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          張土根:古越龍山股份公司釀酒一廠黃酒車間主任

            張土根,男,1963年11月出生,中共黨員,籍貫浙江紹興,古越龍山股份公司釀酒一廠黃酒車間主任兼首席技工,一級高級技師。他熱愛黃酒事業,從事傳統黃酒釀造工作30年,技藝精湛,匠心獨運,每年釀造黃酒1.8萬噸。他樸實勤勞,嚴苛工藝,在每年冬釀的100多天里,夜以繼日地堅守在車間一線,特別在開耙環節更是夜不能寐,時時察看大缸的發酵節奏、溫度濕度,一絲不茍,嚴把黃酒品質關。他始終牢記“做誠實人,釀良心酒”,不斷提升釀酒技藝,傳承創新,做好傳幫帶,其釀造的黃酒多次在公司質量品評中名列前茅。先后獲評“紹興工匠”、浙江省“百千萬”高技能人才、紹興市抗擊新冠肺炎疫情先進個人等稱號。

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